Quercetina: sostanza appartenente ad un gruppo di sostanze polifenoliche, conosciute come flavonoidi. In particolare, è un membro dei flavonoli, una classe specifica di flavonoidi ampiamente distribuita nel regno vegetale, nelle bucce e nelle scorze.
Vitamina C :una delle più importanti vitamine per il nostro organismo, che però non è in grado di sintetizzarla e va quindi assunta con la dieta. Inoltre, non si accumula ed è necessario assumerla costantemente per mantenere stabili i suoi livelli nel sangue.
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